Brændte mandler


Jeg har forsøgt mig med brændte mandler for første gang. De blev ret gode, selvom kæresten altså ikke mente, at de helt er som dem man køber på strøget.

Du skal bruge:
150g mandler
4 spsk. kokossukker (eller sukrin gold)
2 spsk. vand

Fremgangsmåde:
Rist mandlerne nogle minutter på en tør pande over middel varme. Tilsæt vand og kokossukker og rør rundt indtil alle mandler er dækket af et lag mørk karamel.
Jeg tog mandlerne af da karamellen var godt klistret og lod dem køle af på et ark bagepapir (spred dem ud med en ske, så de ikke klistrer sammen).

TIP:

Vend den ene halvdel af de afkølede mandler i rålakridspulver - det smager drøn lækkert!